PALANGKA RAYA – Peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) Ke-12 Tahun 2025 di Kalimantan Tengah berlangsung meriah. Beragam kegiatan digelar, mulai dari Pasar Penyeimbang, Lomba Video Konten, Lomba Senam Gemarikan, Lomba Menggambar dan Mewarnai, hingga Lomba Masak Serba Ikan (LMSI). Selain itu tersedia pula layanan cek kesehatan gratis dan donor darah. Seluruh rangkaian kegiatan ini dilaksanakan pada Jumat (21/11/2025).
Dengan mengusung tema nasional “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045,” Harkannas tahun ini diperingati secara serentak di seluruh Indonesia. Salah satu agenda utamanya adalah penyelenggaraan Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional, yang juga diikuti Kalimantan Tengah. Hal ini disampaikan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalteng, Sri Widanarni, saat mengikuti peringatan Harkannas Ke-12 melalui zoom meeting dari Aula Dislutkan Provinsi Kalteng.
Sri Widanarni menjelaskan bahwa Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) kembali menggelar LMSI sebagai ajang kreativitas daerah dalam mengolah bahan baku ikan. Tahun ini, Kalimantan Tengah menjadi salah satu finalis yang tampil langsung di hadapan juri nasional pada Grand Final LMSI di Lobby Gedung Mina Bahari 3 KKP, Jakarta, bertepatan dengan puncak Harkannas 21 November 2025.
“Kalimantan Tengah, yang diwakili TP PKK Kecamatan Batu Ampar Kabupaten Seruyan, berhasil masuk sebagai salah satu dari delapan provinsi finalis setelah melalui proses seleksi pengiriman video masak kepada panitia KKP,” ujarnya.
Lebih lanjut, Sri Widanarni memaparkan bahwa seluruh peserta menampilkan kreativitas terbaik dalam dua kategori menu, yakni menu keluarga dan menu kudapan. Kalteng sendiri mengangkat dua hidangan khas: Lamun Karai (Lamang Undang Kandai Sarai) berbahan utama udang vaname untuk kategori menu keluarga, serta Palus Balala (Pastel Halus Balut Lauk Nila) berbahan dasar ikan nila untuk kategori kudapan. Ia menyampaikan apresiasi kepada TP PKK Batu Ampar dan Pemerintah Kabupaten Seruyan atas kerja keras dan dukungan yang diberikan.
“Kami bangga Kalimantan Tengah kembali berpartisipasi di tingkat nasional. Kehadiran TP PKK Batu Ampar membawa semangat untuk memperkenalkan olahan ikan khas daerah. Harapannya, hasil terbaik dapat diraih, namun yang lebih penting adalah upaya memasyarakatkan konsumsi ikan serta mendorong kreativitas UMKM berbahan baku ikan,” tuturnya.
Sementara itu, Wakil Penasihat Dharma Wanita Persatuan KKP, Wida Didit Herdiawan, yang juga menjadi salah satu juri LMSI Tingkat Nasional 2025, menegaskan bahwa Harkannas merupakan momentum penting dalam meningkatkan konsumsi pangan bergizi di masyarakat.
“Harkannas adalah momentum untuk menjadikan ikan sebagai pilihan konsumsi yang bergizi, sehat, dan mencerdaskan,” tegasnya.
Selain Wida Didit Herdiawan, jajaran dewan juri LMSI Nasional 2025 juga terdiri dari President Islamic Chef and Culinary of Indonesia (ICCI) Chef Adie Miartadi, dan Guru Besar Pendidikan Tata Boga Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung, Cica Yulia.
Pemenang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional 2025 akan diumumkan pada Minggu, 23 November 2025 di Anjungan Sarinah, Jakarta. //
Ikuti Kaltengbicara.com di Google News untuk dapatkan informasi lainnya.
