SAMPIT, KBC – Koperasi SDN 4 Ketapang (KOSEPAT) Sampit dengan produk unggulan minuman serbuk dawang Dayak, mengikuti bimbingan teknis Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik – Industri Rumah Tangga atau CPPOB – IRT yang dilaksanakan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Kotawaringin Timur di Gedung Wanita Kotim, Jumat (20/10).
Ketua Koperasi SDN 4 Ketapang (KOSEPAT) Asykuriah, S. Pd mengungkapkan, pihaknya sangat berterima kasih kepada Dinas Kesehatan yang telah mengadakan kegiatan Bimtek CPPOB – IRT ini.
“Sehingga dapat meningkatkan pengetahuan kami terkait CPPOB yang akan kami terapkan di dapur produksi SDN 4 Ketapang. Sebagai sebuah tanggung jawab dan upaya untuk memberikan keamanan, kenyamanan produk yang kami buat untuk konsumen,” terangnya, Jumat (20/10).
Kegiatan tersebut dibuka oleh Kabid SDK Dinkes Kotim, H.Abdurahman, S. K. M. Disampaikannya, dengan diterbitkannya peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 41 Tahun 2018 tentang peningkatan koordinasi pembinaan dan pengawasan obat dan makanan, menjadi acuan untuk mendorong pemerintah daerah kabupaten untuk dapat melakukan pengawasan IRTP.
“Sesuai dengan kebijakan atau regulasi, standar maupun pedoman cara produksi pangan yang baik yang telah ditetapkan BPOM, dan melaporkan hasil pengawasan melalui sistem Database yang di kembangkan oleh BPOM yaitu Smart BPOM,” ungkapnya.
Kegiatan ini diikuti sekitar 70 orang pelaku usaha industri rumah tangga pangan yang ada di wilayah Kabupaten Kotawaringin Timur. Tujuan kegiatan ini antara lain meningkatkan efektivitas sistem pengawasan IRTP yang dilakukan oleh pemerintah daerah Kabupaten Kotawaringin Timur sesuai dengan pedoman.
Kemudian untuk meningkatkan keamanan dan mutu produk PIRT yang beredar, sehingga dapat bersaing di pasar modern baik pasar domestik maupun internasional.
Terakhir untuk mendukung daerah dalam pelaksanaan pembangunan bidang kesehatan dalam rangka mewujudkan keamanan pangan.Sementara untuk pemateri kegiatan ini yaitu Umar Saifudin, STP dari BPOM Provinsi Kalimantan Tengah.
Poduk unggulan KOSEPAT ini berupa minuman Serbuk Bawang Dayak yang telah meraih juara II tingkat Nasional pada ajang Wirausaha Muda Mandiri Junior 2023. //
(KBC/007)
