SAMPIT, KBC – Pagi itu, para siswa dan guru SDN 4 Ketapang Sampit berkumpul di kebun sekolah untuk memanen bunga telang yang sedang berbunga indah. Bunga telang ini terkenal dengan warna ungu uniknya dan memiliki manfaat kesehatan yang tinggi.
Setelah dipanen dengan cermat, bunga-bunga telang ini disiapkan untuk proses pembuatan Kombucha.
Ketua Adiwiyata di SDN 4 Ketapang, Asykuriah, S. Pd mengungkapkan, kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan peserta didik tentang minuman sehat dan mengajarkan mereka keterampilan baru.
“Jika tahun lalu peserta didik kami ajarkan tentang pembuatan minuman serbuk bawang dayak, tahun ini kami kembali berinovasi untuk membuat minuman kesehatan yaitu Kombucha bunga telang,” terangnya, Sabtu (4/11).
Pihaknya, lanjutnya, memberikan pelatihan kepada peserta didik mereka dengan mehadirkan Ny. Dewi Siswanto dari Bhayangkari Direktorat Polisi Perairan dan Udara (Ditpolairud) Polda Kalteng yang juga merupakan seorang pegiat UMKM. “Minuman Kombuchan produksi beliau ini telah mendapatkan juara ketiga tingkat kabupaten pada kegiatan Pekan Raya Sampit 2023,” lanjut Asykuriah, S. Pd
Dengan arahan dari Ny Dewi Siswanto para guru dan peserta didik bersama-sama meracik ramuan yang terdiri dari bunga telang, gula, dan starter Kombucha. Mereka belajar bagaimana fermentasi alami bekerja dan bagaimana bakteri baik dalam Kombucha dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Setelah proses fermentasi, minuman Kombucha bunga telang pun siap dinikmati. Peserta didik merasakan rasa unik yang disuguhkan oleh bunga telang ini. Minuman sehat ini juga kaya akan probiotik dan nutrisi penting. Selain itu, mereka juga belajar tentang pentingnya mengurangi limbah dan mengambil manfaat dari sumber daya yang ada di lingkungan mereka sendiri.
Kepala sekolah SDN 4 Ketapang, Nursinah mengungkapkan, kegiatan ini merupakan bagian dari upaya sekolah dalam mengajarkan anak-anak tentang pola makan sehat dan bagaimana merawat lingkungan. “Kami berharap mereka akan terus menerapkan pengetahuan ini dalam kehidupan sehari-hari,” ungkapnya.
Pembuatan minuman Kombucha bunga telang dari kebun sekolah ini menjadi momentum yang menginspirasi peserta didik SDN 4 Ketapang untuk lebih peduli pada kesehatan dan kelestarian lingkungan. Semoga kegiatan semacam ini akan terus mendukung pendidikan berkelanjutan di sekolah. //
(KBC/007)
