PALANGKA RAYA – Dalam rangka memeriahkan Hari Ikan Nasional (Harkannas) Tahun 2025, Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalimantan Tengah menggelar Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah. Kegiatan berlangsung di Aula Dislutkan Prov. Kalteng, Rabu (19/11/2025).
Pelaksanaan LMSI tahun ini merupakan kerja sama Dislutkan Prov. Kalteng dengan Tim Penggerak PKK Provinsi Kalimantan Tengah serta Dinas Perikanan kabupaten/kota. Mengusung tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045”, lomba ini diarahkan untuk mendorong kreativitas masyarakat dalam mengolah ikan sebagai bagian dari upaya menyiapkan generasi yang sehat, kuat, dan cerdas.
Kepala Dislutkan Prov. Kalteng, Sri Widanarni, menjelaskan bahwa melalui lomba ini pihaknya ingin mendorong kreativitas ibu-ibu dan masyarakat dalam mengolah produk perikanan menjadi menu keluarga yang sehat, menarik, dan berdaya saing. Di era digital, menurutnya, kreativitas kuliner juga membuka peluang ekonomi baru.
“Mari kita manfaatkan teknologi dan media sosial untuk berbagi inspirasi resep ikan lokal, mempromosikan makanan khas Kalimantan Tengah, dan memperkenalkan kelezatan protein ikan kepada generasi muda yang kini lebih dekat dengan dunia digital,” ujarnya.
Sri memaparkan bahwa kategori lomba dibagi menjadi tiga jenis hidangan berbahan ikan nila dan udang vaname, yakni menu keluarga, menu balita, dan menu kudapan. Menu yang dilombakan merupakan inovasi dari peserta masing-masing daerah, dengan harga terjangkau dan mudah diterapkan dalam menu harian.
“Juara umum LMSI Tingkat Provinsi Kalteng akan mewakili Kalteng pada lomba tingkat nasional di Jakarta,” tambahnya.
Sementara itu, Ketua TP-PKK Prov. Kalteng, Aisyah Thisia Agustiar Sabran, saat membuka kegiatan secara resmi, menyambut baik penyelenggaraan LMSI dan berharap lomba ini turut memperkenalkan masakan berbahan ikan yang memuat kearifan lokal Kalimantan Tengah.
“Peringatan Hari Ikan Nasional adalah momentum memperkuat Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan atau Gemarikan. Gerakan ini penting untuk membangun kesadaran bahwa ikan merupakan sumber protein yang murah, mudah diperoleh, dan sangat bergizi. Kalimantan Tengah memiliki potensi perikanan berlimpah yang harus dimanfaatkan untuk mendukung ketahanan gizi keluarga,” ungkapnya.
Panitia menghadirkan tiga juri profesional, yakni General Manager Hotel Alltrue Antonius Reki Judianto, Ahli Gizi Kemenkes Yetti Wira Citerawati, dan Ahli Tata Boga SMKN 3 Palangka Raya Resanita Pertemuanti. Ketua TP-PKK Prov. Kalteng, Aisyah Thisia, turut hadir sebagai juri kehormatan.
“Kami mengapresiasi kerja keras peserta dalam menyajikan makanan berbahan ikan dengan penuh kreativitas,” kata Antonius mewakili dewan juri.
Berikut hasil penjurian LMSI Tingkat Provinsi Kalteng Tahun 2025:
Kategori Menu Kudapan
-
Juara 1: Kab. Sukamara
-
Juara 2: Kab. Lamandau
-
Juara 3: Kab. Kapuas
-
Harapan 1: Kab. Gunung Mas
-
Harapan 2: Kab. Kotawaringin Barat
Kategori Menu Balita
-
Juara 1: Kab. Sukamara
-
Juara 2: Kab. Lamandau
-
Juara 3: Kota Palangka Raya
-
Harapan 1: Kab. Kotawaringin Barat
-
Harapan 2: Kab. Gunung Mas
Kategori Menu Keluarga
-
Juara 1: Kab. Sukamara
-
Juara 2: Kab. Kapuas
-
Juara 3: Kab. Lamandau
-
Harapan 1: Kab. Kotawaringin Timur
-
Harapan 2: Kab. Kotawaringin Barat
Juara Favorit diraih oleh Kab. Lamandau, sedangkan Juara Umum diraih oleh Kab. Sukamara yang akan mewakili Provinsi Kalimantan Tengah pada ajang LMSI Tingkat Nasional tahun mendatang.
Pada penutupan kegiatan, Ketua TP-PKK Prov. Kalteng Aisyah Thisia Agustiar Sabran menyampaikan apresiasi kepada seluruh peserta.
“Kepada para pemenang, selamat atas penghargaan berupa piagam, plakat, dan uang pelatihan. Jadikan kemenangan ini sebagai inspirasi untuk terus mempromosikan makanan ikan khas Kalimantan Tengah. Bagi peserta yang belum meraih juara, jangan berkecil hati. Partisipasi Anda adalah kontribusi nyata dalam membangun budaya makan ikan di masyarakat. Teruslah berkreasi dan berinovasi demi kemajuan kuliner daerah kita,” tutupnya.
Kegiatan ini turut dihadiri Ketua TP-PKK kabupaten/kota se-Kalteng, kepala dinas yang membidangi perikanan di kabupaten/kota, pimpinan badan dan instansi vertikal, serta perwakilan perbankan.//
Ikuti Kaltengbicara.com di Google News untuk dapatkan informasi lainnya.
